Jōyō kanji, Taught in junior high
Stroke count: 10
Meaning: sake
Kunyomi: かも.す
Onyomi: チュウ チュ
Composition: 酉 寸
Radical: 酉
Meaning: wine, alcohol
酎 （チュウ） shōchū
酎ハイ （チュウハイ） shōchū highball, cocktail of shōchū with tonic water
麦焼酎 （ムギショウチュウ） shōchū distilled from barley
本格焼酎 （ホンカクショウチュウ） shōchū made by the simple distillation process